zhaoertong

当南京路和城隍庙已经成为全国各地人们蜂拥而至的旅游之地，当南翔小笼被误认为上海特色的时候，我在这里隆重向大家推荐上海真正的特色生煎包子，上海人必去的休闲美食街吴江路上，上海第一美食节目“人气美食”每次都点名的 第一生煎包“小杨生煎”。

推荐理由无他： 十年如一日，浓浓的味道。正如广告所说，一口生煎一包汤，皮香肉香满口香。小杨生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小，小杨生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。上菜的速度很快，所以不会等很久，也是让人舒心的地方。虽然现在已经开了几十家分店，装饰也有翻新，但还是喜欢去吴江路上那家。排队总是那么长，可总有人排队。价格还是那么亲民，4，5块一两四只，一般男生4只蛮饱了。周围也是黄金商圈，逛逛街难免的，累了饿了就来一两生煎包，一碗牛肉油豆腐，不要太适宜哦。

餐厅：小杨生煎（吴江路店）
人均消费：5-13元
推荐菜式：生煎包 牛肉油豆腐粉丝汤
联系电话： 61361391
营业时间：10:00AM~22:00PM
详细地址：静安区吴江路269号湟普汇2楼(近茂名北路)
公交线路：23、48、57、69、519、700、709、757、827、935、941、沪青专线、地铁2号线.

补充：上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百

年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白

色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎

灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，

馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎馒头也是苏州有名的点心之一。对它的评价是：“皮薄不破

又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客

，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、

葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

[ 本帖最后由 zhaoertong 于 2011-6-10 22:42 编辑 ]

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看着长长的队伍，就知道一定鼎鼎大名。盛名之下绝对童叟无欺，早起的话能吃上一顿这样的早餐，一天下来就是精神抖擞！

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太谢谢楼主了 地址收藏了，拆了以后一直没找到。一直想去吃呢！

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其实上海人以前小时候吃的生煎包根本不是这个样子的

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包子做的晶莹剔透，不过那碗汤看上去也很不错

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队伍好长，想起了数年前我老排队吃火锅的场景了。

大王卡毛

这么长的队伍，可见人民群众对他的信赖程度是很高的，味道再次也不会差到哪里去。

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上次朋友推荐去吃的时候，看到门口排着长长的队伍，好壮观的说。

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就在我上班的附近，还可以，不过吃多了也就那样

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上面全是白芝麻，不香才怪，不过看样子，全无包子的印象