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工艺：其它工艺

难度：未知

人数：未知

口味：其它口味

准备时间：未知

烹饪时间：未知

主料：面包粉356g元贞糖10g精盐5g酵母(干)5g水265g德运黄油15g

调料：猪肉馅250g牛肉馅250g洋葱1个芹菜1根

蟹堡的做法

1.主料所有材料混合，用揉面机揉至扩展阶段。



2.发酵至两倍大。



3.分为80克每个的面团滚圆，松弛20分钟。



4.再次滚圆整形，排入烤盘。每个中间留有空隙。



5.发酵至两倍大。



6.入烤箱180度上下火中层烘烤20分钟。



7.牛肉馅、猪肉馅、蟹肉罐头混合。



8.放入姜末。



9.放入洋葱丁。



10.放入芹菜丁。



11.放入黑胡椒粉适量。



12.酱油适量。



13.白糖一小勺。



14.牛奶2大勺。料酒适量。



15.面包丁适量。



16.用手抓匀。



17.平底锅里放入适量橄榄油。



18.做成大一些的肉饼。



19.中间戳个洞。



20.中火放入平底锅煎至变色。



21.再翻面煎至变色。



22.煎好后盛出，放入容器。



23.放入蒸锅蒸30分钟。



24.再将汉堡胚和肉饼，还有自己喜欢的蔬菜组合即可。

shawnray

这是啥玩意啊，貌似很好吃的样子。

shawnray

这是啥玩意啊，貌似很好吃的样子。

xubo97

一开始以为是黑暗料理，看到最后发现可能还挺好吃

yangjuane

感觉这个菜的工序有点复杂了，要是我肯定不做

taiyangchun

这个菜肯定很贵    不过偶尔吃吃也是可以的

azzxx

中式汉堡?看起来还是很麻烦的。不过对于做汉堡有了些了解，谢谢。

nmwwang987654

色，香，味俱全，下次自己试试做着吃。

鲁修

现在正是螃蟹的季节，虽然看着太复杂，不过可以试着做做。

yoonwong

肉饼看起来还简单一些，烤汉堡坯子可是个技术活啊，一般家里都没烤箱的