liheng89

豉汁蒸钳鱼的做法1.买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行，豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂
2.钳鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐（注：钳鱼是鲶鱼的一种）

3.把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面
4.烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟

5.打开锅盖，把鱼端出来
6.把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加入生抽和植物油

7.小火煮开，趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃

lushi99

豉汁做出来的食物看起来就有一种色香味俱全的感觉！

黑色贝雷帽

又学到一种做鱼的方法

逍遥再世

钳鱼就这种做法或者用锅来啫好吃点，其他的做法的一般啊，我们这边很少钳鱼卖

1woepdl

这是用简单方法烹饪出的美味，不容错过。谢谢分享！

kasanagi

豆豉蒸，放点粉丝就更好了