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标题: [转帖] 荷塘小炒[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-9-14 23:19 标题: 荷塘小炒[6P]

烹制方法　

材料：黑木耳（1朵）、莲藕（一小段）、芹菜（2根）、玉米（一根）
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、料酒、蚝油

1　黑木耳用水浸泡，发好，洗净切丁；莲藕去皮、洗净，横向一切为二，然后切丁；芹菜撕去老筋切丁；玉米掰小粒。

2　炒锅烧热水，将所有原料焯水；木耳10秒，玉米粒20秒，莲藕和芹菜30秒。

3　食材焯水后捞出，沥干水分。

4　炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，倒入所有食材翻炒均匀。

5　调入料酒，糖和盐，快炒两分钟，加入适量的蚝油调味，起锅。

作者: 1woepdl 时间: 2013-9-14 23:21

取名挺有诗意，看色泽也不错。谢谢分享！

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