SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 风干鸡腿[11p] [打印本页]

作者: drchao 时间: 2013-9-30 08:16 标题: 风干鸡腿[11p]

利用冰箱不仅可以在大夏天制作腊肠，还可以做风干鸡腿哈～，随时随地，不受季节限制

所需要的材料：鸡腿(leg quarter)，红曲米，料酒，盐，花椒粉，辣椒粉
红曲米用blender打碎，过滤，与其他的调料一起混合，涂抹到鸡腿上，再给它来个massage，然后放冰箱里腌制至少两天

腌制好后，在冰箱里挂起来，风制一周

风干好是这个样子滴～

各种不同的吃法，自己随意发挥啦
把它用水泡开，放蒸锅里蒸熟

撕成肉丝

铺到水烙馍上，再抹上辣酱，放香葱

卷起来

咬上一口，满嘴生香～

还可以炒尖椒吃

炖粉条吃

作者: ssasaya 时间: 2013-9-30 10:09

这鸡腿看着像烤出来的和烤鸭一样卷起来吃

作者: ljf1105 时间: 2013-10-11 22:52

为什么要挂冰箱里，冬天的时候腌好和腊肉挂一起就可以了啊

作者: zhilong1211 时间: 2013-10-12 10:04

手艺太高超了，和熟食店里卖的一样，看着就解馋

作者: kasanagi 时间: 2013-10-15 22:35

放冰箱里面风干，我就怕冰箱里面串味啊

作者: cfdddq 时间: 2013-10-17 20:44

相片中的你好迷人呀!绝对对饮食有分见解

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.117/bbs/)