标题: [转帖] 照烧鸡腿[8p] [打印本页]
作者: 喔喔0 时间: 2013-10-13 11:45 标题: 照烧鸡腿[8p]
1.冻鸡腿两只，冰箱取出解冻后拆去骨头
2.这一步做起来有点血腥，但其实没那么恐怖，从腿部关节处用刀顺着骨头慢慢划开就轻松的去除了骨头
3.去骨的鸡腿肉用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖抓均，腌制一小时以上，如果时间来得及，可以提前腌上扔在冰箱里，会更入味。腌的时候，将鸡腿翻个面，也就是肉朝外，皮朝里，这样比较容易入味
4.先调制好一碗照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒 1：1：2：1调好备用，腌好的鸡腿肉翻面，皮朝外，用厨房纸吸去多余水份，以免煎制时溅油
5.平底锅放入适量植物油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型
6.倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上，小火略焖至熟，大火收汁。收汁这一步一定要留意不要烧糊了
作者: x241234 时间: 2013-10-13 14:54
看起来蛮吸引人的，好想试试看。好像不是很复杂，有空做做看。
作者: 木易木子 时间: 2013-10-13 15:47
做法还算简单,不太复杂,明天回家去做
作者: tuobaizhi 时间: 2013-10-13 16:17
这个图片看起来就没食欲
感觉是生的一样
作者: 逍遥再世 时间: 2013-10-13 22:20
把鸡腿去骨头，只剩下鸡腿肉来做，不错的做法，口口肉啊，吃起来爽！
作者: zhilong1211 时间: 2013-10-14 11:58
照烧鸡肉经常在德克士吃，这个做法简单自己在家也可以试做了
作者: bwbbw 时间: 2013-10-15 07:33
看到图片就想吃，回家自己做一下哈。
作者: gszcheng123456 时间: 2013-10-15 08:33
去除了骨头的步骤较难,其它都学会了.
作者: regalwyb 时间: 2013-10-15 10:24
这个做法真是蛮好的，比炸鸡腿少吃油，不易长胖。呵呵。
作者: lgdtmtm 时间: 2013-10-15 12:20
照烧是怎么个烧法啦，真是太奇怪了。
作者: kasanagi 时间: 2013-10-15 14:15
这个怎么感觉是做蜜汁鸡腿呢
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