标题: [转帖] 胡萝卜香菜饺子[13P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2016-5-12 10:07     标题: 胡萝卜香菜饺子[13P]

工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：家常味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“今天是冬至，各家各户都吃饺子，我家今天也吃饺子啦，香菜胡萝卜水饺，调拌馅料的时候我加入2块浓汤宝，味道特别好吃，咬上一口汤汁四溢，满口留香。”

主料：面粉300克猪肉馅300克香菜100克胡萝卜1根

辅料：浓汤宝2盒食盐1/2茶匙生抽1/2汤匙香油1茶匙葱1段姜1块植物油适量

胡萝卜香菜饺子的做法

1.先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至



2.香菜摘洗干净。沥干水分后切成碎



3.胡萝卜洗净剁成茸



4.锅中注入植物油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉



5.葱、姜切碎



6.将肉馅中加入葱、姜碎。再加入生抽、盐、香油、盐搅拌均匀



7.加入浓汤宝搅拌上劲



8.肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀



9.再加入香菜碎。充分搅拌均匀



10.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮



11.把馅料放在饺子皮中间



12.包成饺子



13.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用



烹饪技巧

浓汤宝已经很咸，盐要根据自己的口味添加。胡萝卜要先用油炒软，这样有利于身体吸收。

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作者: thankyou456    时间: 2016-5-13 10:58

这个好好好  好想吃 不会弄

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作者: sqsawb    时间: 2016-5-13 13:17

没吃过胡萝卜馅的饺子，楼主图文并茂介绍的这么详细，估计味道差不了

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作者: maxcxf    时间: 2016-5-13 18:48

不喜欢吃香菜，胡萝卜也不是很喜欢！但是，看楼主做的以后，我愿意去尝试尝试！

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作者: conzc02    时间: 2016-5-14 01:11

馅料的颜色非常的棒，但是我觉得应该多放些调料会更好吧。

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作者: 过来看看    时间: 2016-5-14 09:35

没吃过胡萝卜馅的，但是听说胡萝卜素是脂溶性的，不和肉一起，营养会流失，所以，最好是肉炒胡萝卜

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作者: zncn    时间: 2016-5-15 15:05

楼上说流失营养确实不错，但是我吃胡萝卜羊肉馅的饺子味道相当赞！PS：话说香菜能做饺子馅儿吗？

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作者: yan50056294    时间: 2016-5-19 19:29

香菜换成荠菜也不错，个人不太爱吃香菜。

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