playboy1986

这到菜主要味道为香辣，很适合下酒，也可以当零食吃。下面让我们开始吧。


先要准备牛毽子肉，切成小拇指大小一条，用牛毽子肉的好处是有嚼头


盐焗鸡粉一包，一般配3斤半的牛肉


干辣椒，这个根据个人吃辣程度放，我一般放3两


牛肉放盐焗鸡粉腌制30分钟


开始剪干辣椒


剪好的


把锅烧干，把牛肉放到干锅上沥干水


沥干水的牛肉


准备油炸牛肉条








顺便接上一锅水，放入剪好的辣椒熬制辣椒汤


把沥干的牛肉条放入油锅炸，炸到表面微微发黑


炸好的牛肉条





辣椒汤也开了，放入半勺糖和小半勺味精


将炸好的牛肉条放入辣椒汤中炖过程中要翻转，把下面入味的翻上来，保证味道均匀


大火收汁


翻一翻


汁收的差不多了





出锅，味道好极了