SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 胡萝卜丸子

打印

[转帖] 胡萝卜丸子

sbhuhu

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 16
金币: 788 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-4-9
最后登录: 2019-2-22

1楼大中小发表于 2011-10-13 09:16 只看该作者

胡萝卜丸子

胡萝卜丸子的做法

将胡萝卜洗净擦成丝（如果丝太长就改下刀，不要切太碎）

香菜洗净切成碎段

胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟，再和香菜碎混合，加其它调料调成糊状（要能攥出丸子的稠度）

锅中放油待油温60度左右时下丸子（关中火保持油温不能太热），用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，要做得大小均匀

在丸子下满锅，炸至丸子变色时，开大火，快速炸至熟，捞出控油。胡萝卜我挑了两个大根的，炸了两盘子。

手都占上了，所以就没有拍过程图，外焦里嫩的丸子出锅了，好香啊！

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2011-10-13 19:13

TOP

作者的其他主题:
东北一锅出芽菜肉末担担面担担面重庆酸辣粉煎灌肠河南卤面

meng1

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 16
金币: 823 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-15
最后登录: 2012-3-4

2楼大中小发表于 2011-10-13 10:19 只看该作者

谢谢楼主，红心送上，在北方呆过一段时间，对胡萝卜丸子映象深刻，自己做的口味有差异，按照楼主的做法试一下！为了记忆。

TOP

wlkx

LEVEL 1

积分: 3
金币: 148 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-16
最后登录: 2023-11-19

3楼大中小发表于 2011-10-13 12:36 只看该作者

不错，做法比较简单，可以试试看，谢谢楼主了

TOP

fengjie66

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 322 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-12-22
最后登录: 2014-9-26

4楼大中小发表于 2011-10-17 12:17 只看该作者

色泽不错，不过油温很难控制吧？个人还是喜欢牛肉丸子~

TOP

taorui18 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-10-17 14:24 只看该作者 0 这丸子炸得真是漂亮，不知道口感是不是一样棒。
	TOP

qq3641004

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 325 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-9-26
最后登录: 2015-9-28

6楼大中小发表于 2011-10-17 16:55 只看该作者

这个好，但是油炸可能损失营养，还是放汤好啊

TOP

jimjim17

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 395 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-11-6
最后登录: 2025-1-25

7楼大中小发表于 2011-10-17 20:02 只看该作者

小时候老被骗，总以为那个是肉丸子，结果每次满心期待的咬下去都要很失望

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››